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Makizushi

El makizushi (o sushi en rollos) se monta colocando el arroz sobre una lámina de algas nori secas, y rellenándola con verduras, pescado, carne o incluso fruta. Utilizando una esterilla de bambú llamada «makisu» se enrolla el conjunto y se cierra humedeciendo el borde de la lámina de algas para que se pegue. Finalmente, se […]

Sashimi

Técnicamente, la palabra sashimi significa “cuerpo adherido”, donde sashi = (adherido) y mi = carne. Integrándolo al español solemos referirnos a las preparaciones de pescado no cocinado. Generalmente, Sashimi puede ser identificado o definido por una pieza de carne, no necesariamente de pescado ni tampoco crudo. Normalmente está cubierto como una guarnición similar al daikon (rábano […]

VIERNES Y SABADO ABIERTO HASTA LAS 02:00 CON DJ

Desde este viernes Picco Palma se ofrece como alternativa para tomarse al primera copa en el Paseo Mallorca. Ven y disfruta con nuestro DJ los viernes y sábados hasta las 02:00 de la madrugada!   Nuevo local que se establece como un punto de encuentro, buen ambiente, cool , fashion…más que un restaurante. Dilo como […]